70% Cabernet Sauvignon, 30 % Carmenère

La saison 2018 a été exceptionnelle, avec de belles conditions en été et au printemps, et des températures moyennes légèrement inférieures à la normale. Cela a permis de repousser la récolte plus que prévue, permettant des processus de maturation plus lents et plus complexes, produisant une meilleure acidité.

Œil : Robe rouge rubis à reflets brillant.

Nez :  Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la prune et la mûre, ainsi que d’épices, de poivre rouge et de noix de muscade.

Bouche : La texture équilibrée et enveloppante permet d’apprécier la fraîcheur du vin en bouche, avec des tanins arrondis et raffinés qui laissent place à une finale longue et profonde.

Accord mets et vins : Bœuf sauté, côtelettes de porc, spaghetti bolognaise.