La saison 2018 a été exceptionnelle, avec de belles conditions en été et au printemps, et des températures moyennes légèrement inférieures à la normale. Cela a permis de repousser la récolte plus que prévue, permettant des processus de maturation plus lents et plus complexes, produisant une meilleure acidité.
Œil : Robe rouge rubis à reflets brillant.
Nez : Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la prune et la mûre, ainsi que d’épices, de poivre rouge et de noix de muscade.
Bouche : La texture équilibrée et enveloppante permet d’apprécier la fraîcheur du vin en bouche, avec des tanins arrondis et raffinés qui laissent place à une finale longue et profonde.
Accord mets et vins : Bœuf sauté, côtelettes de porc, spaghetti bolognaise.
La saison 2018 a été exceptionnelle, avec de belles conditions en été et au printemps, et des températures moyennes légèrement inférieures à la normale. Cela a permis de repousser la récolte plus que prévue, permettant des processus de maturation plus lents et plus complexes, produisant une meilleure acidité.
Œil : Robe rouge rubis à reflets brillant.
Nez : Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la prune et la mûre, ainsi que d’épices, de poivre rouge et de noix de muscade.
Bouche : La texture équilibrée et enveloppante permet d’apprécier la fraîcheur du vin en bouche, avec des tanins arrondis et raffinés qui laissent place à une finale longue et profonde.
Accord mets et vins : Bœuf sauté, côtelettes de porc, spaghetti bolognaise.
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