Le nouveau Nikka Taketsuru Pure Malt 2020 est un blended malt nommé en l’honneur de Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais. Cette version est issue de l’assemblage de fûts provenant de Yoichi et Miyagikyo mais avec une plus grande portion de malt de la distillerie Yoichi que la version précédente.

Oeil : Or à reflets rose.

Nez :  Fruité et marqué par des arômes d’agrumes comme l’orange, mais aussi par de la poire juteuse. Complexe et expressif, le nez évolue et laisse deviner des notes légèrement herbacées avec une pointe de tourbe et une légère amertume, passant de l’orange au pamplemousse.

Bouche : Ronde et délicate. Les notes de céréales côtoient les épices douces avec une touche de cardamome.  En finale on retrouve une légère mais discrète amertume, qui arrive avec la tourbe, rappelant presque du chocolat noir corsé.

Accords mets et whisky : Servir nature ou sur glace, accomapgné de toast de poissons fumés, de crevettes et langoustines.