100% Pinot Noir

Les vins d’appellation “Nuits” sont les plus corsés, les plus charpentés et les plus tanniques de la Côte de Nuits. S’ils sont généralement prêts à la consommation vers quatre ou cinq ans de bouteille, ils vieillissent très bien pendant une dizaine d’années.

Œil : Rouge, couleur sombre et intense.

Nez : Arômes puissants et complexes. Ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure et la truffe.

Bouche : Une structure tannique importante, et l’harmonie tanin-rondeur en fait un vin corpulent et solide.

Accord mets et vins : Plateau de charcuterie, entrecôte grillée, bœuf bourguignon, magret de canard au miel.