100% Pinot Gris 

Le millésime 2018 a été très bon. Le débourrement a été plus tardif que la normale, et un été très chaud a permis de commencer les vendanges vers la fin du mois d’août. Les rendements ont été supérieurs à la moyenne et les raisins étaient d’une grande qualité.

Œil :  Robe jaune pâle limpide avec de fins reflets argentés.

Nez :  Le nez est franc, complexe et élégant avec de fines notes de fleurs blanches et de pêche.

Bouche : Bouche nette et franche, bien typée. On retrouve de belles notes de fruits à chair blanche et une pointe de fumées typiques. C’est un vin sec et droit, où le sucre résiduel est parfaitement contenu par l’acidité.

Accord mets et vin : Servir à 8° à l’apéritif, quiche chèvre lardons, lasagne de thon, blanquette de poulet, papillote de poisson au citron.

Médaille d’Or Gilbert et Gaillard 2019