100% Pinot Noir

Culture biologique et en biodynamique

L’année 2019 a tenu la promesse de qualité des millésimes bourguignons se terminant par 9. Les belles maturités ont donné des vins amples et soyeux. Ils sont charmeurs et pleins de délicatesse.

Œil : Une robe rouge intense et lumineuse.

Nez : Un nez puissant, avec des tonalités de cerise noire et d’épices qui évoluent vers des notes de cuir neuf.

Bouche : En bouche, les tannins donnent une certaine impression de fermeté, adoucie par un gras harmonieux. Une belle persistance aromatique.

Accords mets et vins : Ragout de bœuf, gigot d’agneau rôti, volaille farcie.