Le pot-au-feu est l’un des mets emblématiques des Français. C’est un plat de viande cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni.

À réchauffer dans une casserole ou au bain-marie. À servir comme un pot-au-feu traditionnel accompagné de pommes de terre vapeur.

Ingrédients :

– Bouillon de canard (eau, carcasse, carottes, navets, poireaux, clou de girofle)
– 2 cuisses de canard gras origine France
– Carottes
– Choux
– Gésiers de canard
– Navets
– Poireaux
– Poitrine de porc origine, France.
– Fond blanc (blé, céleri, œufs)
– Sel
– Poivre