100% Sauvignon

Figure incontournable du Sancerrois et des vins de la Vallée de la Loire, le Domaine Fouassier est aussi à l’origine d’une petite pépite dans l’Appellation Pouilly Fumé: la Cuvée Jules. Entre vivacité et rondeur l’équilibre est parfaitement respecté.

Œil : La robe est d’une couleur or pâle élégante.

Nez : Le nez offre un bouquet frais, minéral aux notes de fruits blancs bien murs, de pomme et de poire avec quelques nuances poivrées.

Bouche : L’attaque ronde et ample dévoile un bel équilibre et une finale fraiche et saline.

Accord mets et vins : Poisson fumé, coquilles saint-jacques, risotto aux poireaux et noisettes, tarte fine aux pommes.