100% Furmint

L’un des grands producteurs de Tokaj (Hongrie), le domaine Pajzos a été classé « premier cru » en 1772. Le Furmint est le cépage le plus répandu dans la région de Tokaj. Ces vins développent beaucoup de fraîcheur et de minéralité.

Œil : Belle robe jaune or.

Nez : Le nez est sec et élégant sur des notes mêlées de pomme verte, de poire et d’agrumes.

Bouche : L’attaque est vive et plaisante, avec une belle part d’acidité et une intensité minérale rappelant le sous-sol volcanique de cette région. Le caractère vif du raisin Furmint est enrichi par l’arôme de la groseille.

Accords mets & vins : Fruits de mer, poisson grillé, sushis, blanc de volaille à la crème, crevettes grillées.