Les raisins issus de ce cépage gris sont issus de nos propres vignes, basées sur la commune d’Ouveillan, à mi-chemin entre la Montagne noire et le littoral méditerranéen. Le sol est calcaire, limo-argileux, avec des galets. En été, le sol est très chaud. Grâce à un système d’irrigation, une certaine fraicheur au niveau des racines est conservée, ce qui garantit un bel équilibre entre sucre et acidité.
Oeil :Robe rose pâle à reflets intense.
Nez : Le nez détient des arômes de fruits rouges notamment la framboise des bois.
Bouche :En bouche, l’attaque est nette et fruitée avec une belle tension et une belle minéralité. C’est un vin bien équilibré. La final est longue.
Accord mets et vins :Apéritifs, salade de tomates mozzarella, rouget grille, rougets grillés.
Les raisins issus de ce cépage gris sont issus de nos propres vignes, basées sur la commune d’Ouveillan, à mi-chemin entre la Montagne noire et le littoral méditerranéen. Le sol est calcaire, limo-argileux, avec des galets. En été, le sol est très chaud. Grâce à un système d’irrigation, une certaine fraicheur au niveau des racines est conservée, ce qui garantit un bel équilibre entre sucre et acidité.
Oeil :Robe rose pâle à reflets intense.
Nez : Le nez détient des arômes de fruits rouges notamment la framboise des bois.
Bouche :En bouche, l’attaque est nette et fruitée avec une belle tension et une belle minéralité. C’est un vin bien équilibré. La final est longue.
Accord mets et vins :Apéritifs, salade de tomates mozzarella, rouget grille, rougets grillés.
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