Propices à un grand millésime, les conditions météorologiques de cette année 2019 ont été contrastées. Un début de cycle serein et des conditions estivales très favorables ont été suivies de légères pluies en septembre venant parfaire la maturité des baies.
Oeil : Robe rubis.
Nez : Notes de cerises confiturés et de fruits rouges.
Bouche : En bouche, les arômes sont généreux et évoquent la cerise, la réglisse et les épices. Une belle complexité est déjà perceptible et promet de beaux moments de dégustation après quelques années de garde.
Accords mets et vin: Servir à 17° avec des aiguillettes de canards, du canard rôtie au foie gras, du Saint-Nectaire ou une quiche aux poireaux.
Propices à un grand millésime, les conditions météorologiques de cette année 2019 ont été contrastées. Un début de cycle serein et des conditions estivales très favorables ont été suivies de légères pluies en septembre venant parfaire la maturité des baies.
Oeil : Robe rubis.
Nez : Notes de cerises confiturés et de fruits rouges.
Bouche : En bouche, les arômes sont généreux et évoquent la cerise, la réglisse et les épices. Une belle complexité est déjà perceptible et promet de beaux moments de dégustation après quelques années de garde.
Accords mets et vin: Servir à 17° avec des aiguillettes de canards, du canard rôtie au foie gras, du Saint-Nectaire ou une quiche aux poireaux.
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