100% Pinot Noir

Œil : Belle couleur rubis foncé, avec des nuances bleutées.

Nez : Superbe nez, expressif et chaleureux. On a, en premier, des arômes de fruits des bois (cerise, myrtille) et de fruits blancs (nectarine, pêche). Des nuances balsamiques émergent (pin, cèdre, bruyère), puis des épices (poivre) et un peu de tabac. 

Bouche : Très belle attaque en bouche, ample et chaleureuse, équilibrée par une acidité bien intégrée. On observe des nuances f lorales (rose, pivoine, anémone), et une élégante touche de cuir, puis de chocolat. 

Accord mets et vins : Le compagnon des bonnes viandes et des fromages : Filet de bœuf rôti, magret de canard ou pigeon, Comté, Tomme…