100% Cabernet Franc – AOP Anjou

Les moines ont joué un rôle privilégié dans le développement du vignoble, chaque monastère ayant son clos de vignes. Quand Henri II Plantagenêt devient roi d’Angleterre en 1154, les vins d’Anjou sont servis à la cour sous son règne, mais aussi sous celui de ses successeurs.

Oeil : Robe rouge rubis.

Nez : Notes de fruits rouges où se mêlent parfois des arômes plus floraux de violettes et d’épices.

Bouche : La bouche est tout en souplesse offrant une attaque veloutée et des tannins soyeux.

Accords mets et vin : Servir à 14°, avec des pâtes au poulet, des avocados toasts, un poulet au olive ou une tarte à la framboise.