100% Chardonnay

Le Domaine Bernard Defaix est un domaine familial réputé, basé à Milly. L’âge des vignes pour ce Chablis se situe à une moyenne de 30 ans. On retrouve ici le caractère raffiné, élégant et complexe, qui se fond merveilleusement bien avec les notes de pêche mûre. Un Chablis délicat, expressif, caractéristique, que l’on peut apprécier dès maintenant, mais qui vieillira très bien encore plusieurs années.

Oeil : Robe jaune clair à reflets or pâle.

Nez : Minérale, des arômes de fleurs blanches et d’algues. Intensité assez puissante.

Bouche : Une bouche fruitée et de minéralisé intense avec un final dans la complexité.

Accord mets et vins : Mahi mahi à la vanille, carpaccio de kokori, vana au citron, poisson grillé, poulet à la crème.