La sélection parcellaire rigoureuse comprenant les vieilles vignes du Château La Voulet Gasparets, les rendements limités à 25 hl/ha pour plus de concentration, et le vieillissement en fûts de chêne pour le potentiel de garde et le savoir-faire de la famille Bergès-Grulet, Reverdy, donne à ce vin structure et intensité.
Œil : La robe est grenat foncée brillante aux reflets violets.
Nez : Riche en arômes, le nez dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, des notes de poivre, de réglisse, de thym et de garrigues.
Bouche : L’attaque est ronde, croquante et dense. La finale est longue avec beaucoup de gras et de très beaux tannins.
Accords mets & vin : Servir à 16° avec une entrecôte braisée, un filet de boeuf aux champignons, des terrines et pâtés ou une moussaka végétarienne.
La sélection parcellaire rigoureuse comprenant les vieilles vignes du Château La Voulet Gasparets, les rendements limités à 25 hl/ha pour plus de concentration, et le vieillissement en fûts de chêne pour le potentiel de garde et le savoir-faire de la famille Bergès-Grulet, Reverdy, donne à ce vin structure et intensité.
Œil : La robe est grenat foncée brillante aux reflets violets.
Nez : Riche en arômes, le nez dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, des notes de poivre, de réglisse, de thym et de garrigues.
Bouche : L’attaque est ronde, croquante et dense. La finale est longue avec beaucoup de gras et de très beaux tannins.
Accords mets & vin : Servir à 16° avec une entrecôte braisée, un filet de boeuf aux champignons, des terrines et pâtés ou une moussaka végétarienne.
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