90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Ce cru de 50ha est conduit avec brio et talent par Isabelle et Stéphane le May depuis 2009. Avec un travail de précision au service des AOC régionales et des entre-deux-mers, le Château se distingue par son approche parcellaire pour chaque cuvée dans l’esprit des grandes propriétés bordelaises.

Œil : Robe d’un rouge grenat, aux reflets pourpres.

Nez : Nez ouvert aux notes de fruits noirs, de sous-bois soutenu par un boisé fin, élégant et respectant le fruit et la maturité du vin. A l’aération, l’élevage en barriques développe des notes de grillées et d’amande et une touche sucrée de coco.

Bouche : L’attaque en bouche est puissante et montante. Le milieu de bouche est crémeux, riche aux tannins mûrs et structurants. Les fruits noirs dominent avec une légère touche de pain grillé. La finale est longue avec de la fraicheur apportée par une belle acidité.

Accords mets et vin : Servir à 16° avec une côte de bœuf grillée au feu de bois, un rôti de bœuf ou une tarte de légumes.