100% Viognier

AOP Condrieu

Les terrasses granitiques étaient autrefois utilisées comme potager. Réhabilitée en vignoble, on les appelles aujourd’hui les « jardins suspendus » elles étaient très recherchés à cause de leur exposition (plein Sud). C’est un des plus beau Condrieu qui y est produit aujourd’hui, fin, racé et très charmeur. Le Viognier s’épanouit ici apportant à ce cru tension et fraicheur. Cette exposition permet d’obtenir des maturités optimales. Quand on connait les difficultés à préserver l’équilibre de ce cépage, c’est une très grande réussite signé Pierre Jean Villa !

Oeil : Robe dorée aux reflets de nacre.

Bouche : La bouche est pure, sapide, d’une bonne persistance, terminant par des tanins qui suggèrent le thé vert.

Accords mets et vin : Servir à 10° avec un risotto crémeux aux petits pois, des noix de Saint-jacques poêlées, un colombo de poulet.