88% Syrah, 12% Viognier complanté

La personnalité d’une Côte-Rôtie La Chatillonne est très reconnaissable à travers ce vin : dès sa vinification, elle est toujours très aromatique. Très recherchée, certains la classent parmi les meilleurs vins rouges de France.

Œil : Robe rouge profonde aux reflets noirs.

Nez : Intense et complexe, le nez dévoile des parfums de cassis, de poivre, de cannelle, d’olive noire et une légère touche fumée.

Bouche : La bouche est très ronde, fraîche avec une structure serrée. Aux arômes de cerise, cassis, épices (poivre, noix de muscade), et de violette, ce vin est onctueux et persistant.

Accords mets & vin : Servir à 16° avec un boeuf bourguignon, du fromage de brebis, un coq au vin, des pâtes à la truffes, un gratin de légumes oubliés.