Domaine La Bastide Saint Dominique

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Oeil : Une robe rubis profonde.

Nez : Un nez intense aux notes de fraises confiturées, d’olives noires et d’épices brunes. Se complète avec des arômes fumés et une belle minéralité.

Bouche : L’attaque en bouche est ronde et suave portée par une jolie trame fruitée alliant soleil et fraîcheur. Finale soyeuse et dense, avec une belle longueur.

Accords mets et vin :Se déguste avec une joue de porc braisées aux tomates, un perdreau aux raisins, du civet de lièvre, etc.

Miquel Hudin 91/100 

Guide Hachette 2026 – 1 étoile