Le Mourvèdre et une partie de la Syrah sont récoltés à la main afin de permettre une macération carbonique, tandis que le reste de la Syrah et le Grenache sont fermentés en cuve.
Oeil : Robe rouge grenat à reflets violets.
Nez : Un nez complexe et très intense.
Bouche : Offre des arômes complexes et très intenses de framboise écrasée et de zeste d’orange, soulignés par des notes de réglisse et de cacao.
Accord mets et vins : Entrecôte grillé, Gigot d’agneau, poulet rôti au four.
Le Mourvèdre et une partie de la Syrah sont récoltés à la main afin de permettre une macération carbonique, tandis que le reste de la Syrah et le Grenache sont fermentés en cuve.
Oeil : Robe rouge grenat à reflets violets.
Nez : Un nez complexe et très intense.
Bouche : Offre des arômes complexes et très intenses de framboise écrasée et de zeste d’orange, soulignés par des notes de réglisse et de cacao.
Accord mets et vins : Entrecôte grillé, Gigot d’agneau, poulet rôti au four.
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