Caractère : Arômes de fleurs blanches, fin de bouche légèrement citronnée. Vin très minéral
Gastronomie : A l’apéritif bien sûr, son caractère polyvalent en fait un vin facile à associer car il est d’un équilibre très complet, charcuterie, volailles, et le veau en sauce, très bien aussi sur le poisson.
Température de service : 10 à 12°C
Garde : à boire ou à garder (1 à 2 ans)