100% Chardonnay

La Cuvée Mâcon-Vinzelles « En Paradis » est tout en fruit et en fraîcheur. Elaborée à partir d’une seule et unique parcelle de Chardonnay au terrain argilo-limoneux, elle est issue de l’une des plus vieilles vignes du Domaine, plantée en 1935.

Œil : Robe jaune or brillante, rehaussée de reflets argentés.

Nez : Son nez, fin et délicat, est nuancé d’arômes de fleurs blanches et d’abricot.

Bouche : Bien équilibrée, la dégustation en bouche fait ressortir des notes de mandarine et de pamplemousse. Le milieu de bouche est souligné d’un léger trait de minéralité alors que le final, plus tendu, dénote la confiture d’agrumes et d’abricots.

Accord mets et vins : Apéritif, langouste grillée, paraha peue à la vapeur au gingembre, pizza chèvre miel.