Les vins d’appellation “Nuits” sont les plus corsés, les plus charpentés et les plus tanniques de la Côte de Nuits. S’ils sont généralement prêts à la consommation vers quatre ou cinq ans de bouteille, ils vieillissent très bien pendant une dizaine d’années.
Œil : Rouge, couleur sombre et intense.
Nez : Arômes puissants et complexes. Ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure et la truffe.
Bouche : Une structure tannique importante, et l’harmonie tanin-rondeur en fait un vin corpulent et solide.
Accord mets et vins : Plateau de charcuterie, entrecôte grillée, bœuf bourguignon, magret de canard au miel.
Les vins d’appellation “Nuits” sont les plus corsés, les plus charpentés et les plus tanniques de la Côte de Nuits. S’ils sont généralement prêts à la consommation vers quatre ou cinq ans de bouteille, ils vieillissent très bien pendant une dizaine d’années.
Œil : Rouge, couleur sombre et intense.
Nez : Arômes puissants et complexes. Ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure et la truffe.
Bouche : Une structure tannique importante, et l’harmonie tanin-rondeur en fait un vin corpulent et solide.
Accord mets et vins : Plateau de charcuterie, entrecôte grillée, bœuf bourguignon, magret de canard au miel.
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