Cinsault, Grenache

Agriculture biologique

Label Vegan Friendly

Territoire pétri d’histoire et classé au patrimoine mondial de l’Unesco, Saint-Guilhem-le-Désert s’impose comme un joyau de l’art roman. Son vaste vignoble se blottit aux pieds de la Séranne et du Mont Baudille, cohabitant ainsi avec les oliviers. Les premières parcelles de l’appellation prennent racine aux pieds de la cave de Fonjoya.

Œil : Robe d’un grenat brillant aux reflets violines.

Nez : Le nez est frais sur les fruits rouges croquants qu’accompagnent de fines nuances toastées et grillées.

Bouche : La bouche est rafraîchissante avec des tannins souples et élégants qui portent une finale épicée et poivrée.

Accord mets et vin : Servir à 15° avec un plateau de charcuteries et de fromages, des brochettes de boeuf, un taboulé occidental.