37.5cl – 100% Chardonnay

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Ce Petit Chablis, qui n’a de « petit » que le nom, est issu d’un terroir argilo-calcaire du Portlandien et de vignes qui surplombent fièrement le vignoble de Chablis.

Œil : Robe or pâle, vin limpide et brillant.

Nez : Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes complétées par une pointe végétale noble et rafraîchissante. Il se développe par la suite sur une touche minérale.

Bouche : En bouche le vin est tonique, salivant, d’une belle longueur.

Accord mets et vins : Apéritif, sashimi de thon, crevette à l’ail, pahua au citron.