La cuvée “Le Berceau” est comme son nom l’indique, un cru produit historiquement sur l’appellation Saint-Joseph. C’est ici que les Syrahs plantées sur de véritables granits de Mauves, se révèlent être les plus pures expressions du Rhône septentrional. Vendanges entièrement à la main sur des terrasses escarpées, le Domaine met un point d’honneur à la maturité optimale.
Œil : Robe pourpre, sombre et brillante.
Nez : Arômes de cerise, de myrtille et de cassis avec du poivre et une pointe de silice.
Bouche : Puissante et charpentée avec des tanins puissants mais fondus. Belle minéralité.
Accord mets et vins : Filet de bœuf, lasagne de bœuf, côtelettes d’agneau grillées, Haura à la crème.
La cuvée “Le Berceau” est comme son nom l’indique, un cru produit historiquement sur l’appellation Saint-Joseph. C’est ici que les Syrahs plantées sur de véritables granits de Mauves, se révèlent être les plus pures expressions du Rhône septentrional. Vendanges entièrement à la main sur des terrasses escarpées, le Domaine met un point d’honneur à la maturité optimale.
Œil : Robe pourpre, sombre et brillante.
Nez : Arômes de cerise, de myrtille et de cassis avec du poivre et une pointe de silice.
Bouche : Puissante et charpentée avec des tanins puissants mais fondus. Belle minéralité.
Accord mets et vins : Filet de bœuf, lasagne de bœuf, côtelettes d’agneau grillées, Haura à la crème.
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