Grenache, Cinsault, Syrah

Tiré de l’œuvre de Max Rouquette (1908-2005), «tout le sable de la mer» interroge le temps qui passe car la richesse d’un instant réside dans ce qu’il est fini, avec un début et une fin. Douce comme les jours qui s’écoulent sur nos terres et bien tracée comme le sillage du destin, le bonheur c’est de l’ouvrir… et la finir !

Œil : La robe est grise aux reflets rosâtres.

Nez : Ce vin nous délivre des arômes de pêche et d’agrumes.

Bouche : Bouche fraîche avec une finale minérale.

Accord mets et vins : Tarte à la tomate, escalopes de dinde au Roquefort, chapon rôti, cuisine asiatique.