100% Pinot Noir

Œil : Jolie couleur rouge.

Nez : Le nez est très complexe et d’une grande finesse, fruité et floral à la fois (fruits rouges, rose, fraise des bois), suivi de notes plus épicées (pain d’épices, cannelle) et d’un soupçon de cuir de russie.

Bouche : Le palais est souple, harmonieux, velouté. On perçoit également des notes plus chaudes de truffe au chocolat, ainsi qu’une certaine sucrosité (caramel, pâtisserie) amplifiée par une finale de réglisse.

Accord mets et vins : Se marie parfaitement avec du boeuf, de la volaille, du gibier ou encore du veau.