45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 15% cabernet Franc
Oeil : Robe rouge violine très profonde.
Nez : Un nez frais et fruité, accompagné par un début d’élevage avec du bois neuf. On retrouve des notes de petits fruits rouges et de cassis.
Bouche : Une attaque franche, une belle marière déjà présente qui va gagner a s’affiner au cours
de l’élevage. On perçoit les débuts de la prise de bois, le vin reste tout de même
fruité, concentré. Belle longueur sans amertume ou astringence excessive.
Accords mets et vin : canard rôti au miel, carreau d’agneau fumé, …
45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 15% cabernet Franc
Oeil : Robe rouge violine très profonde.
Nez : Un nez frais et fruité, accompagné par un début d’élevage avec du bois neuf. On retrouve des notes de petits fruits rouges et de cassis.
Bouche : Une attaque franche, une belle marière déjà présente qui va gagner a s’affiner au cours
de l’élevage. On perçoit les débuts de la prise de bois, le vin reste tout de même
fruité, concentré. Belle longueur sans amertume ou astringence excessive.
Accords mets et vin : canard rôti au miel, carreau d’agneau fumé, …
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