100% Pinot Noir

Certifié en Agriculture Biologique, les grappes de Pinot noir sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et marneux. L’âge moyen du vignoble est entre 25 et 35 ans.

Oeil : Rubis tirant vers le grenat de l’évolution. La brillance est éclatante, donnant du velours au vin.

Nez : Le nez est minéral et poivré dès la première impression, puis arrivent les notes fumées et fruitées.

Bouche : En bouche, il est souple, velouté et gourmand, aux saveurs de cerise et de framboise, aux tanins sérieux et réglissés.

Accords mets et vin : Servir idéalement à 16°C sur un bœuf bourguignon, Tomates farcies au riz ou encore avec une tarte au chocolat.