Ce Beaune Premier Cru, issu de quatre parcelles en Premier Cru, fait l’objet de ce que l’on appelle une cuvée ronde : les raisins sont vinifiés ensemble, comme une appellation à part entière.
Œil : Robe brillante rouge cerise.
Nez : Complexe et fin, le nez révèle des notes intenses de petits fruits rouges et d’épices.
Bouche : L’attaque en bouche est franche et fruitée. Le milieu de bouche est assez riche et l’on devine une trame tannique assez fine.
Accord mets & vin : Servir à 16° avec une fondue vigneronne, des galettes de sarrasin, une quiche aux champignons, un magret de canard ou en dessert avec une tarte amandine.
Ce Beaune Premier Cru, issu de quatre parcelles en Premier Cru, fait l’objet de ce que l’on appelle une cuvée ronde : les raisins sont vinifiés ensemble, comme une appellation à part entière.
Œil : Robe brillante rouge cerise.
Nez : Complexe et fin, le nez révèle des notes intenses de petits fruits rouges et d’épices.
Bouche : L’attaque en bouche est franche et fruitée. Le milieu de bouche est assez riche et l’on devine une trame tannique assez fine.
Accord mets & vin : Servir à 16° avec une fondue vigneronne, des galettes de sarrasin, une quiche aux champignons, un magret de canard ou en dessert avec une tarte amandine.
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