100% Pinot Noir

Ce Beaune Premier Cru, issu de quatre parcelles en Premier Cru, fait l’objet de ce que l’on appelle une cuvée ronde : les raisins sont vinifiés ensemble, comme une appellation à part entière.

Œil : Robe brillante rouge cerise.

Nez : Complexe et fin, le nez révèle des notes intenses de petits fruits rouges et d’épices.

Bouche : L’attaque en bouche est franche et fruitée. Le milieu de bouche est assez riche et l’on devine une trame tannique assez fine.

Accord mets & vin : Servir à 16° avec une fondue vigneronne, des galettes de sarrasin, une quiche aux champignons, un magret de canard ou en dessert avec une tarte amandine.